Cách làm pizza bằng nồi chiên không dầu siêu ngon, vỏ giòn phô mai tan chảy, cực đơn giản chỉ 30 phút tại nhà. Bí quyết chuẩn vị Ý ai cũng làm được!
1. Giới thiệu món pizza tại nhà làm bằng nồi chiên không dầu
Pizza – biểu tượng ẩm thực nước Ý theo wipikidia– đã trở thành món ăn toàn cầu được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, thơm lừng và đa dạng topping.
Ngày nay, bạn không cần phải có lò nướng chuyên dụng để thưởng thức hương vị chuẩn Ý. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tạo nên chiếc pizza nóng hổi, giòn tan, phô mai kéo sợi đầy hấp dẫn.
Điều khiến pizza bằng nồi chiên không dầu được ưa chuộng là sự tiện lợi và nhanh gọn. Nồi chiên có khả năng tỏa nhiệt đối lưu 360 độ, giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài mà không cần dầu mỡ. Kết quả là một chiếc bánh ít béo, tốt cho sức khỏe nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà.
Dù bạn là sinh viên sống một mình, mẹ nội trợ bận rộn hay người đam mê ẩm thực, thì chiếc nồi chiên không dầu chính là “vị cứu tinh” giúp bạn dễ dàng trổ tài với món pizza ngon chuẩn vị nhà hàng.
2.Lợi ích khi làm pizza bằng nồi chiên không dầu
Không chỉ là giải pháp thay thế lò nướng, nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích bất ngờ:
–Tiết kiệm thời gian: Không cần làm nóng lâu, nướng nhanh chỉ trong 10–15 phút.
–Giảm dầu mỡ: Giúp món pizza lành mạnh hơn, phù hợp với người ăn kiêng hoặc trẻ nhỏ.
–Dễ vệ sinh: Không lo dầu bắn hay bột rơi, chỉ cần lót giấy nến là nồi luôn sạch.
–Đa năng: Có thể dùng để nướng bánh mì, khoai, thịt… chỉ với một thiết bị duy nhất.
Với những ưu điểm trên, pizza bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần hoặc những bữa tiệc nhỏ ấm cúng tại nhà.
3. Nguyên liệu làm pizza bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Phần đế bánh
– 200g bột mì đa dụng
– 5g men nở
– 100ml nước ấm
– 1 thìa canh dầu ô liu
– ½ thìa cà phê muối
Phần nhân & topping
– 150g phô mai mozzarella
– 100g xúc xích hoặc thịt nguội cắt lát
– ½ quả ớt chuông, ½ củ hành tây thái sợi
– 2 muỗng canh sốt cà chua
– Một ít nấm, bắp, lá oregano (tuỳ thích)
Mẹo: Nếu thích hương vị đậm đà hơn, có thể thêm tôm, bò băm hoặc hải sản.
4. Các bước thực hiện pizza bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Làm đế bánh
-Hòa tan men nở trong nước ấm, để khoảng 5 phút cho men kích hoạt.
– Trộn đều bột mì, muối, dầu ô liu, rồi đổ phần nước men vào nhào đến khi bột mịn.
-Ủ bột trong 1 tiếng cho đến khi nở gấp đôi.
-Khi bột đạt, cán mỏng vừa với kích thước lòng nồi chiên không dầu.
Đế bánh tự làm sẽ mềm xốp, dai nhẹ và thơm hơn loại mua sẵn.
Bước 2: Chuẩn bị nhân
-Trong lúc chờ ủ bột, cắt nhỏ các loại topping: xúc xích, ớt chuông, hành tây, nấm.
-Nếu muốn vị ngọt tự nhiên, có thể thêm bắp hạt hoặc cà chua bi.
Đây là bước quyết định sự hấp dẫn của pizza, nên hãy chọn nguyên liệu tươi ngon và nhiều màu sắc để khi nướng lên vừa ngon, vừa đẹp mắt.
Bước 3: Tạo hình và phết topping
-Khi đế bánh đã sẵn sàng, phết đều sốt cà chua lên mặt bánh, chừa viền ngoài 1 cm để tạo rìa giòn.
-Xếp topping (xúc xích, ớt chuông, hành tây, nấm…) lên trên.
-Phủ phô mai mozzarella đều khắp bề mặt.
-Nếu bạn là “fan cứng” của phô mai, hãy phủ hai lớp: một lớp dưới topping và một lớp trên cùng để bánh thêm béo ngậy.
Bước 4: Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu
-Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 3 phút.
-Đặt bánh lên giấy nến để chống dính và giữ nồi sạch.
-Nướng bánh ở 180°C trong 10–12 phút.
-Khi thấy mép bánh vàng giòn, phô mai tan chảy, có thể lấy ra.
-Nếu muốn giòn hơn, tăng nhiệt lên 190°C trong 2 phút cuối.
Lưu ý: Mỗi loại nồi có công suất khác nhau, nên bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng thêm 1–2 phút cho phù hợp.
5. Thành phẩm đạt chuẩn
Khi hoàn thành, bạn sẽ thấy:
–Đế bánh giòn rụm, vàng óng, không khô cứng.
–Phô mai mozzarella kéo sợi đẹp mắt.
–Nhân bánh đậm đà, rau củ chín mềm, không ra nước.
–Mùi thơm nức mũi từ dầu ô liu và lá oregano.
Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo của phô mai, vị ngọt thanh của rau củ và chút cay nhẹ từ xúc xích – hương vị chẳng khác gì pizza tiệm nổi tiếng.
6. Mẹo để pizza bằng nồi chiên không dầu thêm ngon
–Không cho quá nhiều sốt cà chua: làm bánh ướt và khó giòn.
–Cắt topping đều nhau: giúp bánh chín đều, không chỗ sống chỗ cháy.
–Nướng sơ đế bánh (2–3 phút) trước khi thêm topping: đặc biệt khi dùng đế mua sẵn.
–Rắc lá oregano hoặc húng tây khô sau khi nướng: tạo mùi thơm kiểu Ý.
–Dùng giấy nến hoặc khay chống dính: giúp bánh dễ lấy ra, nồi sạch hơn.
Nếu muốn “nâng cấp” hương vị, bạn có thể thử pizza hải sản, pizza bò BBQ hoặc pizza rau củ chay, tất cả pizza bằng nồi chiên không dầu đều ngon và tiện lợi.
7. Gợi ý thưởng thức pizza thơm ngon hấp dẫn
Pizza bằng nồi chiên không dầu ngon nhất khi vừa nướng xong, phô mai còn nóng chảy.
Kết hợp cùng:
– Salad trộn tươi mát
– Nước ép trái cây
– Hoặc một ly Pepsi, Coca mát lạnh
Cắt bánh thành miếng tam giác nhỏ, rắc thêm lá oregano hoặc húng tây khô để chuẩn vị Ý.
Nếu bạn yêu thích món nhanh và tiện lợi, có thể tham khảo thêm một số món ăn làm bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ làm.
8. Tổng kết cách làm pizza bằng nồi chiên không dầu
Làm pizza bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng mà không cần dụng cụ phức tạp.
Chỉ 30 phút, bạn đã có chiếc bánh pizza phô mai kéo sợi, vỏ giòn tan, hương vị Ý chuẩn chỉnh ngay tại nhà.
Để lại một bình luận